Целью симпозиума является создание открытой среды научного взаимодействия ученых и установление межличностных контактов в научном сообществе. В рамках мероприятия запланировано проведение II Национальной (Всероссийской) конференции ученых «Актуальные направления научных исследований: технологии, качество и безопасность», IX Международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Пищевые инновации и биотехнологии».